Restaurante El Caidero

¡Hola, amigos! Si estáis en busca de un lugar pequeño, acogedor y lleno de encanto para disfrutar de buena comida canaria, tenéis que hacer una parada en El Caidero. Este restaurante, ubicado en Carretera La Matilla, 43, os ofrece una carta ajustada pero deliciosa, donde destacan platos típicos preparados con productos frescos de la tierra. Desde el pulpo con mojo hasta el sabroso guiso de cabra, cada bocado es un verdadero homenaje a la cocina local. ¡No os lo podéis perder!

Lo mejor es que El Caidero no solo presume de una comida excepcional, sino también de un servicio que os hará sentir como en casa. El sitio tiene un comedor amplia y acogedor, ideal para unas 40 personas, así que siempre se respira un ambiente familiar. Abren de miércoles a domingo, así que escoge el día y asegurad vuestra reserva al teléfono 613 02 33 83. ¡Fijaos bien, que esto es un rincón que vale la pena descubrir en La Matilla!

Cuál es el nombre del restaurante mencionado en la introducción

¡Hey, amigos! Quería contarles sobre El Caidero, un restaurante que descubrimos en Carretera La Matilla, 43, 35613 La Matilla, Las Palmas. La verdad, fuimos sin reserva y nos sentaron al instante, ¡lo cual siempre es un buen arranque! Pedimos una ensalada, garbanzada, queso frito y papas, y tengo que decirles que la ensalada y la garbanzada estaban bastante ricas. Aunque, por otro lado, no puedo evitar mencionar que la comida estaba buena, pero no era para volverse loco. Considerando los precios un poco más altos que otros lugares de la zona, no sé si vale tanto la pena. Y la tarta de queso... ¡vaya decepción! Sabía a muy poco, casi neutra, y a 7.50€ te esperas algo mejor, ¿verdad?

Ahora, si buscas un lugar acogedor y con un magnífico chef, El Caidero podría ser el sitio. No es muy grande, pero lo que probamos estaba delicioso, especialmente el pulpo salteado con mojo; de verdad, ¡es probablemente el mejor pulpo que he comido nunca! Eso sí, hay que estar preparados para un ambiente tranquilo, que le añade un toque más íntimo a la experiencia. También nos lanzamos a la ensaladilla rusa y las papas arrugadas, que son un clásico que nunca falla.

Sinceramente, si van a Fuerteventura, El Caidero es una parada imprescindible. La comida regional está cuidada con un toque de profesionalismo, y los platos que probamos, como el guiso de cabra y el plato de queso majorero, estaban exquisitos y a buen precio; lo que se traduce en que hay que hacer el esfuerzo de ir hasta allí. Además, el servicio es de 10, siempre amable y servicial, y fácil para aparcar, así que no hay excusa para no visitarlo.

Así que, en resumen, si se están preguntando cuál es el nombre del restaurante del que les hablo, ¡es El Caidero! Sin duda, quiero volver a probar más de su menú y disfrutar de esa atmósfera acogedora.

Dónde se encuentra ubicado El Caidero

Y, la verdad, si todavía no has ido a El Caidero, tienes que añadirlo a tu lista de 'imperdibles'. La ensaladilla rusa es un espectáculo, y las croquetas de garbanzo están para chuparse los dedos. Pero lo que más me sorprendió fue la cabra estofada; no solo estaba increíblemente sabrosa, sino que se deshacía en la boca como si fuera mantequilla. ¡De verdad que vale la pena cada euro! El ambiente del lugar es bastante acogedor, perfecto para compartir en familia o con amigos. Te lo digo, es una parada obligada en la isla.

Lo bueno de El Caidero es que siempre que voy me siento atendido y bien tratado. El personal es realmente amable y estás como en casa en un par de minutos. Mi opción favorita, sin duda, es la ensalada La Matilla; no me canso de pedirla. Pero en general, cada platillo que probamos tiene un toque especial, como si lo hicieran con mucho cariño. Además, las vistas desde el restaurante son simplemente fabulosas, te dejan con ganas de quedarte a comer más tiempo, lo que no está nada mal.

Si estás de visita y no paras aquí, ¡deberías pensártelo dos veces! La gastronomía local es impresionante, y aquí se logra capturar todo lo mejor. Desde el queso rulo frito hasta las hamburguesas, cada plato es una fiesta para los sentidos. De verdad, el trato del equipo es de 10, siempre atentos y listos para que disfrutes de la experiencia. Y no olvides dejar espacio para el mousse de gofio; es un postre que no puedes perderte.

Y por si te lo preguntas, El Caidero está ubicado en la Carretera La Matilla, 43, 35613 La Matilla, Las Palmas. Así que si estás por la zona, no dudes en hacer tu reserva y permitirte disfrutar de una auténtica delicia canaria. ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de comida ofrece El Caidero

No te lo vas a creer, ¡pero hace un año exacto que volví a visitar El Caidero! Venía con la ilusión de redescubrir ese mágico plato de ensalada La Matilla que tanto me había gustado. En mi primera visita, mi pareja y yo salimos encantados, fue una cena memorable y la comida estaba hecha con tanto amor. Sin embargo, esta vez la experiencia fue decididamente diferente. Aparentemente, podría haber un cambio de dueño o de cocinero, porque la comida, tristemente, no estaba a la altura. La ensalada estaba sosa, las croquetas un poco simples, el pan olía a ayer y la ración de cabrito parecía más bien media. Solo el postre (sí, ese famoso gofio, gofio, gofio) se salvó, ¡realmente estuvo buenísimo! Y aunque la comida no fue la mejor, hay que decir que el servicio fue bastante amable y atento.

Por otro lado, me acuerdo de esa vez en que fui con unos amigos y fue todo un acierto. La comida estaba espectacular y el ambiente era muy acogedor. Recuerdo haber devorado ensaladilla rusa, un escalope de pollo increíble y ese cabrito que se derretía en la boca. La ensalada de la casa estaba impresionante, sincera y fresca. Realmente, lo recomiendo a todos, el servicio también fue maravilloso; el personal es muy cercano y siempre con una sonrisa.

Por cierto, aunque en mi última visita quedé un poco decepcionado, hay reseñas de otros comensales que apuntan que este lugar tiene un cabrito frito que es el mejor en años. Algunos dicen que el tartar de salmón y el queso frito son entrantes increíbles, mientras que el mousse de gofio de postre es de los más top. Sin duda, parece que tienen algunas joyitas que se deben probar.

Si estás preguntándote qué tipo de comida ofrece El Caidero, te diría que tienen una variedad que va desde entrantes como ensaladilla rusa y croquetas, hasta platos más contundentes como el cabrito frito y cabra guisada. Y no olvidemos el famoso gofio que ha conquistado a muchos. Así que, aunque esta última experiencia estuvo un poco por debajo de lo que esperaba, espero volver algún día y que vuelva a ser el tesoro que conocí anteriormente. ¡No pierdo la esperanza!

Cuáles son algunos de los platos típicos que se pueden encontrar en El Caidero

Y bueno, ya que estamos hablando de El Caidero, no puedo dejar de mencionar lo bonito y bien ubicado que está. Es cierto que en la sala puede hacer un poco de calor, ya que es un lugar más pequeño con esas grandes cristaleras, pero, sinceramente, eso no es nada imperdonable. La atención al cliente es de 10, con un servicio simpático y muy atento que te hace sentir como en casa. Además, la carta está en constante evolución, así que ¡siempre hay algo nuevo por probar!

Hablando de la comida, nos decidimos a picar unas croquetas caseras que estaban para chuparse los dedos. También pedimos pulpo guisado con mojo que estaba increíble, ¡no os lo perdáis! Aunque, si tengo que ser honesto, la carne de cabra me pareció un poco floja en sabor, aunque tenía una textura tierna. Pero eso no le quita el mérito al lugar, que está buscando su identidad propia. Con esto, estoy seguro de que tiene un gran futuro por delante.

La verdad es que había un aire juvenil y vibrante en el lugar, ¿no creen? Me encanta cuando un restaurante está en esa etapa de descubrimiento y mejora constante. Al final, cenar aquí es una experiencia memorable, desde el trato familiar del personal hasta la calidad de la comida, que es tradicional, bien elaborada y deliciosa. No olvidéis dejar espacio para los postres; la tarta de queso y el postre de autor “Gofio, gofio, gofio” son simplemente imprescindibles.

En cuanto a los platos típicos que podréis encontrar en El Caidero, la oferta es variada y rica: desde la ensalada de la casa, el tar tar de atún hasta, por supuesto, las mencionadas croquetas, pulpo guisado y carne de cabra. Sin duda, es un lugar al que querrás regresar una y otra vez, porque cada visita promete algo nuevo y delicioso. ¡Así que no os lo penséis mucho y dadle una oportunidad!

Qué ingredientes destacan en los platos de El Caidero

Así que, ¡hablemos de El Caidero! Es uno de esos lugares que, aunque no lo planeabas, terminas descubriendo y ya no puedes dejar de recomendar. Estábamos de camino a otro destino cuando decidimos parar y, ¡sorpresa! Aunque no teníamos reserva, el equipo hizo un hueco, y eso ya habla mucho del excelente servicio que tienen. La rapidez y la calidad de los platos nos dejaron encantados; sin duda, un sitio muy recomendable.

El ambiente del restaurante es pequeño pero muy acogedor. Y la atención... ¡no te puedes imaginar lo majos que son! Comida casera, de la buena, y muy bien ejecutada. En nuestro caso, el conejo en salmorejo y el cabrito fueron los grandes protagonistas de la cena. Todo súper rico, y realmente no da la sensación de estar comiendo en un restaurante, sino en casa de alguien que cocina de maravilla. Ah, y los vinos que ofrecen de Rioja y Ribera son una delicia, ¡perfectos para acompañar cualquier plato!

Por cierto, si te gustan los sabores auténticos, la garbanzada y el cabrito frito son imprescindibles. Cada bocado era una fiesta de sabores en la boca, y el mousse de gofio para el postre... ¡Dios mío, qué cosa más buena! Solo una pequeña crítica: el bizcocho que acompañaba el mousse podría haber estado un poco más 'borracho', pero eso es un detalle menor.

Entonces, ¿qué ingredientes destacan en los platos de El Caidero? Sin duda, el gofio es un clásico que no puedes dejar pasar, pero los sabores del mar y la tierra también brillan. El pulpo y el cabrito son imperdibles y, por supuesto, sus aliños son de otro mundo. Todo está hecho con tanto cariño que vale la pena repetir sin cesar. Así que, ya sabes, si buscas una buena experiencia gastronómica en La Matilla, ¡este es el lugar!

Cuántas personas puede acomodar el comedor de El Caidero

Y bueno, no puedo dejar de hablar del Restaurante El Caidero, un lugar que encontramos de casualidad en la Carretera La Matilla, 43. De verdad, si no lo han probado todavía, se están perdiendo de algo increíble. Es un restaurante pequeño y acogedor, perfecto para una cita especial o una salida en grupo. Cuando llegamos, no teníamos reserva y aun así nos atendieron al instante, lo cual ya es un punto a su favor. El pulpo, las croquetas caseras y el estofado de cabra estaban, sinceramente, para chuparse los dedos. El servicio fue excepcional, nos hicieron sentir como en casa.

Y lo que es mejor, ¡la comida era de otro nivel! El bacalao vizcaína estaba tan bueno que ni siquiera nos dio tiempo de sacar una foto. Los platos son generosos y los ingredientes fresquísimos, lo que hace que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Si te gusta la comida canaria, tienen que probar la paletilla de cordero y esa tarta de limón que nos dejaron sin palabras. Las croquetas de cabra son un ‘must’, si me preguntan a mí. Todas las recomendaciones que escuché sobre este lugar están más que justificada.

Ah, y el ambiente es otro detalle que no puedes pasar por alto. Con cocina abierta que permite ver el proceso de preparación de los platos, es un espacio que invita a disfrutar cada momento de la comida. La atención del personal, especialmente de Pablo, es un espectáculo: siempre atento, explicando a la perfección cada plato y haciendo que te sientas súper bienvenido. La verdad es que este lugar tiene todo lo que podrías desear: buena comida, un ambiente íntimo y un servicio ⭐⭐⭐⭐⭐.

Por cierto, si te preguntas cuántas personas pueden acomodar en el comedor de El Caidero, dado que es un local pequeño, no hay demasiadas mesas. Se siente muy acogedor, así que te recomendaría hacer una reserva si decides ir con un grupo. Pero aún así, lo que importa es que no importa cuántos sean, ¡les prometo que disfrutarán cada plato! ¡Ya desean volver a probar esos sabores únicos!

Qué días de la semana está abierto El Caidero

Y bueno, ¿qué puedo decirte de El Caidero? Es un lugar que realmente destaca en la Carretera La Matilla, 43. En serio, si tienes ganas de salir a comer, este restaurante es un must. La verdad es que no entiendo cómo no hemos ido antes. La comida es espectacular; esos sabores que tienen te llevan directamente al cielo. No puedo dejar de recomendarte el pulpo con mojo, es absolutamente delicioso. Y si quieres sorprender a tus papilas gustativas, la cabra compuesta es otra joya de la casa. Vas a querer pedir un par de raciones, créeme.

El ambiente es súper agradable. No es un lugar pretencioso, pero ciertamente tiene ese toque especial que hace que te sientas cómodo. Y lo mejor de todo: el servicio es inmejorable. Los camareros son atentos y siempre tienen una sonrisa. Se nota que les gusta lo que hacen y eso, amigo, se siente. He estado en muchos restaurantes, pero la experiencia aquí se lleva un 10/10. En cuanto a precios, no es una locura; con unos 30-40 € por persona, sales más que satisfecho.

Así que ya sabes, si estás buscando un buen sitio para comer y pasar un buen rato, El Caidero no te va a decepcionar. Y si te preguntas qué días de la semana está abierto, la buena noticia es que lo puedes visitar de martes a domingo. Así que no hay excusas, ¡vamos a hacer una visita pronto!

Fotografías Restaurante El Caidero