Guachinch & Fusión

¡Hola, foodie! Si andas por La Laguna, no puedes perderte Guachinch & Fusión, un restaurante que, aunque pequeño, tiene un encanto único. Ubicado en Calle San Agustín, 42, este lugar es un verdadero hallazgo para los amantes de la buena comida. Su especialidad es la comida canaria con toques vanguardistas que te dejarán con la boca abierta. Pide el ceviche o esos champiñones rellenos fusión que no olvidaremos tan pronto. Además, ¡la carta es bastante amplia!

Aquí, cocinan con amor y pasión, y se nota en cada bocado. Su horario es genial, abierto de 1:00 pm a 11:00 pm, así que lo tienes fácil para hacer una visita. De verdad, si quieres disfrutar de un chuletón canario junto a una morcilla de Burgos con yuca frita, ¡te estás perdiendo de algo increíble! Haz tu reserva al 922 12 54 73 y prepárate para una experiencia gastronómica que combina tradición con un toque innovador. ¡Te va a encantar!

Dónde se encuentra el restaurante Guachinch & Fusión

¡Hola, grupo! Hoy les quiero contar sobre mi experiencia en Guachinch & Fusión, ese restaurante que está en C. San Agustín, 42, 38201 La Laguna, Santa Cruz de Tenerife. La verdad, tenía altas expectativas, pero me encontré con algo un poco diferente a lo que imaginaba. Comencemos por la atención: de verdad, esos momentos en los que sientes que el camarero te está haciendo un favor al atenderte son bastante incómodos. Una de las reseñas que leí hablaba de atención con mala gana y, sin querer sonar negativo, a mí me pasó algo parecido. Si no tienes ganas, es mejor quedarte en casa, ¿no creen?

Ahora, hablemos de la comida. El ambiente es acogedor, pero la comida dejó un poco que desear. Algunas porciones eran bastante pequeñas para el precio que se paga. Además, cuando pides algo básico como un poco de hielo, te miran como si estuvieras pidiendo un favor y resulta que ni eso tienen en un día caluroso de agosto. Aunque vi que tienen algunos platos que suenan interesantes, como los Saquitos Tentación, no me hizo saltar de alegría. Más bien, me quedé con la sensación de que podría haberlo hecho mejor en casa.

Pero no todo fue malo. Hay opiniones muy positivas sobre la combinación de la cocina canaria con toques innovadores, y ¡ojo con esos platos que son una locura! Desde queso asado hasta Causa Canaria, hay quienes realmente disfrutan de la propuesta. La ubicación también es un punto a favor, ya que está en pleno centro y las mesas de fuera son bastante agradables para comer al aire libre.

Entonces, si te preguntas ¿dónde se encuentra Guachinch & Fusión? Solo busca C. San Agustín, 42, 38201 La Laguna y decide por ti mismo. Quizás te lleves una grata sorpresa o, como yo, tengas un par de dudas. ¡Anímate a ir y cuéntame qué tal la experiencia!

Cuál es la especialidad del restaurante

Y así, después de haber probado algunos de los platillos en Guachinch & Fusión, puedo decir que han dejado una huella imborrable. Primero que nada, la presentación de cada plato es espectacular. Te llega a la mesa y, sinceramente, no sabes si comerlo o admirarlo un poco más. La dedicación que ponen en el servicio es palpable; te sientes como en casa, pero también como si estuvieras en un lugar super exclusivo, con una atención al cliente que se merece las 5 estrellas que le han dado. Comiendo un Ceviche de Atún por ejemplo, es como un festival de sabor en la boca. ¡Increíble!

Estuvimos en una cena muy agradable, y lo mejor es que no tienes que gastarte una fortuna. Con un precio de 10 a 20 € por persona, es una ganga considerando la calidad. Quiero destacar esos Saquitos Tentación; ¡qué delicia! Cada bocado parecía un abrazo para el paladar. La atmósfera del lugar es acogedora y cómoda, perfecta para una quedada con amigos o un plan más íntimo. Sin duda, las risas y buenos momentos estaban asegurados.

La última vez que fui, mi amigo pidió un entrecot, algo que normalmente no hace porque no siempre es fácil encontrar uno que esté tierno. Pero este, oh Dios, vino en su punto y jugoso. El local, aunque pequeño, tiene mucho encanto; yo diría que es ese tipo de sitio que debes reservar si no quieres quedarte afuera. Y no te olvides de preguntar por el barranquito fusión, está de muerte lenta.

Si te preguntas cuál es la especialidad del restaurante, la verdad es que allí no hay un solo plato que resalte por encima del resto. Pero, sin duda, entre los más recomendados están el Ceviche de Atún y esos Saquitos Tentación que todos deben probar. Lo que realmente brilla aquí es la fusión de sabores canarios que nunca había probado en otro lugar. Así que si estás en La Laguna, no solo tienes que ir, ¡tienes que disfrutarlo!

Qué tipo de cocina se ofrece en Guachinch & Fusión

Y así es como te encuentras con Guachinch & Fusión, un lugar que parece tener a todo el mundo hablando, aunque no siempre de la manera más amable. Es curioso como algunas críticas suelen ser respondidas con más mala intención que fundamento. La carta es súper corta, lo que puede que sea un problema para algunos. Imagínate que uno de los platos que pediste, el queso asado con gofio y maracuyá, acaba siendo una guarrada. El queso sabe a… bueno, a nada, y el gofio está hecho un desastre. Ni hablemos de la crema de maracuyá, que por cierto, se la ha llevado el viento. En fin, mala suerte si caes en esos platos estrella que ya no están disponibles. ¡Una planificación un poco mejor no vendría mal!

Del lado más positivo, hay cosas que salvar. Por ejemplo, los champiñones con mousse de almogrote están bastante buenos, así que si decides arriesgarte, puedes apuntar eso en tu lista. Y esos huevos estrellados… no son exactamente un plato de fusión, pero vete tú a saber si son de Teror o de cualquier lado. Solo son un par de huevos a la plancha con patatas sin pelar y algo de picadillo de chorizo. Lo básico, ¿no? La cosa es que si te gusta comer en la calle, esto es un plan, pero ojo al tiempo. Las tres mesas que tienen dentro son para amantes de la calidez... o de la falta de espacio.

Pero, sorprendentemente, hay opiniones que decantan la balanza hacia el lado positivo. Algunas personas no habían estado nunca y les ha encantado el lugar. La camarera, un 10 en amabilidad, explicó todo lo que hacían con mucha claridad. Parece que aquí se cuida la comida de verdad, con detalles en la presentación y combinaciones de sabores que les han dejado a muchos con ganas de más. Las críticas también destacan el pan, cierto, lo hacen ellos mismos y dicen que está delicioso.

Así que, ¿qué tipo de cocina se ofrece en Guachinch & Fusión? Bueno, podemos decir que intentan hacer un juego con la fusión canaria, pero con los toques que no a todos les convencen. Algunos platos son bastante curiosos y distintos a lo que encuentras en otro lugar. Si buscas una experiencia culinaria que combine sabores locales con un toque creativo, te puede ir bien, aunque hay que tener cuidado con lo que pides y que no se acabe demasiado pronto. En fin, hay que ir con mente abierta y con la esperanza de que la experiencia será memorable. ¡Siempre hay algo nuevo por probar!

Cuáles son algunos platos recomendados en el menú

Y hablando de Guachinch & Fusión, qué delicia de lugar. Si eres amante de la buena comida y los sabores intensos, este sitio es un verdadero hallazgo en C. San Agustín, 42, 38201 La Laguna. Recuerdo que la primera vez que fui, me entregué a la experiencia y pedí varias medias raciones. Debo decir que no solo estaban repletas de sabor, sino que las cantidades son generosas. Las croquetas mixtas son imperdibles; ¡cada bocado es pura felicidad! Y no olvides probar la ensalada de pollo crujiente. El aderezo es simplemente espectacular.

Lo que más me sorprendió fue la Garbanzada fusión; realmente llega a la mesa con una buena cantidad de garbanzos, algo perfecto si eres fan de las legumbres. Acompañar todo esto con una cerveza Maestra tostada es lo que necesitas para completar tu visita. ¡Estupendo, de verdad! En cuanto a la atención, aunque hubo un momento que la camarera parecía un poco agobiada, eso no opacó la experiencia. Después, se notó cómo su sonrisa lució más en el ambiente, lo cual mejoró la vibra del lugar.

Si te atreves a ir, prepararte para un ambiente desenfadado y acogedor. La música le da un toque especial y, aunque el espacio es pequeño, eso solo le suma encanto. Es cierto que pueden tardar un poco con los platos, especialmente si el lugar se llena, pero vale la pena. Ànimo y no dejes de probar el saquito de rulo de cabra y cebolla caramelizada, o los huevos rotos fusión; quizás no impactaron a algunos, pero personalmente creo que podrían gustarte. Eso sí, no te olvides del ceviche y los champiñones con almogrote, que son un clásico que no te puedes perder la próxima vez.

En resumen, si te preguntas cuáles son algunos de los platos recomendados en el menú, definitivamente apunta las croquetas mixtas, la ensalada de pollo crocante, la Garbanzada fusión y la cerveza Maestra tostada. Cada uno de esos platos tiene su propio encanto y seguro que te dejarán con ganas de repetir. ¡Así que prepara el paladar y disfruta de esta joya en La Laguna! ️✨

Cuáles son los horarios de apertura del restaurante

Si alguno de ustedes está buscando un lugar donde disfrutar de comida deliciosa y original, Guachinch & Fusión es, sin duda, una estupenda elección en La Laguna. Aquí no estamos hablando de un guachinche convencional; su propuesta es más bien un viaje culinario a través de las influencias de todo tipo de gastronomías que los canarios han adoptado a lo largo de los años. La calidad de los ingredientes realmente se nota en cada bocado, y eso no solo lo digo yo, ¡las opiniones dicen que merecen un 10 de 10!

Lo que más me encanta de este lugar es la atención al cliente. La amabilidad y simpatía del personal hacen que te sientas como en casa desde el primer momento. Estuvimos charlando con la dueña y la cocinera, quienes, por cierto, están muy orgullosas de cada plato que sacan. Puedes sentir que hay un amor verdadero por la comida local, mezclada con curiosidades de otros países que han resonado con la cultura canaria. Además, si te gusta el ceviche, ¡te va a encantar! No pude resistirme a pedir un segundo plato.

Y no hablemos de los postres. Son una auténtica explosión de sabor que no puedes dejar pasar. La presentación es impecable y realmente se nota que hacen todo con tiempo y cariño. La creatividad en cada plato es evidente, y los precios son más que razonables para la calidad que ofrecen. Sin duda, es un lugar que vale cada euro gastado.

Si te preguntas por los horarios de apertura, Guachinch & Fusión está abierto de martes a sábado desde las 12:00 hasta las 22:00, así que puedes aprovechar tu almuerzo o hacer una parada para cenar después de explorar la zona. ¡No dejes de visitarlo!

Es necesario hacer reserva para comer en Guachinch & Fusión

Y bueno, como te decía, después de un día explorando La Laguna, decidimos parar en Guachinch & Fusión porque nos habían hablado maravillas de su carta. La primera impresión fue espectacular, enserio, un ambiente muy acogedor y ese toque canario en la decoración que te hace sentir como en casa. Nos sentamos y pedimos un vino blanco, aunque no fuera local, y una cerveza Mahou para acompañar. Pero, lo mejor de todo fue el aperitivo que elegimos, esas croquetas variadas y el queso blanco asado con gofio y miel de palma. ¡Deliciosos! Por solo 20€, la media de croquetas, medio de queso y las bebidas fueron una más que buena elección.

La verdad es que cada bocado era una explosión de sabor. Te diría que todo lo que probamos estaba buenísimo, especialmente el escaldón y la causa canaria que, vaya, podríamos haber pedido un plato entero solo de eso. El servicio también fue de primera, la camarera estaba siempre atenta, explicando cada plato con una sonrisa. Tuvimos una situación graciosa cuando ella nos preguntó si realmente queríamos los huevos fusión, porque parecía que habíamos pedido bastante comida. ¡Eso es honestidad y cuidado por el cliente!

El postre no se quedó atrás. Pedimos un tres leches estilo venezolano que estaba rico, aunque un poco más líquido de lo que esperábamos. Eso sí, ninguna queja en general, porque el resto de la comida fue pura felicidad. Lo único que notamos fue que, comparado con los otros platos, el escaldón se quedó un pelín simple, pero los mojos y el queso que lo acompañaban eran tan ricos que no nos importó. Así que, sí, volveremos sin duda para probar más de esa fantástica fusión de sabores que no pierde la esencia canaria.

Y si te preguntas si es necesario hacer una reserva para comer en Guachinch & Fusión, te diría que es mejor que lo hagas, especialmente si vas en fin de semana o en horas pico. La gente parece adorar este lugar y con toda la razón, así que no querrás quedarte sin mesa. ¡Hazte un favor y asegúrate esa experiencia gastronómica!

Cuál es el número de teléfono para hacer reservas

Te voy a contar algo: Guachinch & Fusión es un lugar que realmente me sorprendió. Después de pasar por C. San Agustín, 42 en varias ocasiones, siempre pensé que sería uno de esos sitios que solo promocionan y al final no vale la pena. Pero ¡qué equivocado estaba! Decidí parar un día y desde ese momento no puedo dejar de recomendarlo. La comida es una delicia, de verdad, cada plato que probé fue un acierto total. La atención que recibimos también fue genial; no hay dudas de que este lugar se lleva 5 estrellas en ambiente, comida y servicio.

Y no te quedes sin probar esa morcilla que pedimos, ¡es increíble! Acompañada de unos garbanzos que están de vicio y una ensalada crocanti, es una combinación que no vas a olvidar fácilmente. Lleva un par de cervezas y un agua, ¡y voilà! Ya tienes una comida completa y deliciosa. La verdad, sabores por todos lados.

En nuestra última visita, lo que más me impresionó fue el trato, que fue simpático de principio a fin. La comida no dejó de sorprendernos, ¡cada plato mejor que el anterior! Especialmente esos saquitos de dulce de cebolla y queso de cabra. Cuando llega ese plato a la mesa... simplemente me quito el sombrero. Lo mismo puedo decir del queso asado con salsa de maracuyá. La atención al cliente, además, es exquisita; volvíamos definitivamente sin pensarlo dos veces.

Si están buscando un sitio donde disfrutar de comida tradicional pero con un toque moderno, Guachinch & Fusión es la respuesta a su búsqueda. El ambiente es acogedor y la pasión de las dueñas se siente en cada rincón y en cada bocado. Si pudiese darles más de 5 estrellas, ¡no dudaría en hacerlo! Y si se están preguntando algo sobre reservar, el número para llamar es 922 35 93 80. Así que, ¡ya saben! No dejen de pasar por allí; les va a encantar.

Qué hace que Guachinch & Fusión sea un lugar único para comer

Y, mira, si hablamos de Guachinch & Fusión, hay que mencionar que venimos desde Adra y El Ejido (Almería), y la verdad, no nos arrepentimos ni un segundo. Este lugar tiene una propuesta gastronómica que no tiene nada que envidiarle al mejor chef nacional. La tarta de queso parmesano con maracuyá que sirven de postre es espectacular. Literalmente, podrías quedarte allí solo por eso. Y no solo eso, la chef Marina hace un trabajo increíble con cada plato, y el trato que nos dio Santiago fue de los mejores.

Cuando llegamos, no pudimos resistirnos a darle una oportunidad a los platos típicos de la zona, pero con un giro especial. Todo fue riquísimo, desde los champiñones rellenos —que nos encantaron— hasta el lagarto que nos recomendó la chica. La atención fue rápida y hay algo en el ambiente que te hace sentir como en casa, pero con ese toque de cocina gourmet.

Lo que hace que Guachinch & Fusión sea un lugar único para comer es la manera en que conservan la tradición al mismo tiempo que aportan una visión y aroma actuales, casi como si te transportaran a Sudamérica. La calidad de la materia prima, la presentación impecable de los platos y el amor que transmiten en cada detalle hacen que quieras volver. Todo, desde el pan hasta los helados, está elaborado por ellos mismos, y eso se nota en el sabor. Precios asequibles para lo que ofrecen, ¡es el combo perfecto! Así que si están buscando un lugar donde comer no solo bien, sino también con cariño, Guachinch & Fusión debería estar en la lista de obligados. ¡Vayan, no se arrepentirán!

Fotografías Guachinch & Fusión